제 품 PRODUCT

Ha sido adiestrado desde que era un cachorro para rastrear la ubicación de las trufas en un periquete. Son más amigables con el medio ambiente: Los productos naturales son biodegradables y no contaminan el medio ambiente de la misma manera que los productos químicos. A las 6h A. M., siendo la temperatura del aire ambiente 8° 4 C.; el agua del rio marcaba 12° 2, lo que esplicó desde luego el fenómeno de las frecuentes nieblas. Menor riesgo de efectos secundarios: Los productos químicos pueden tener efectos secundarios no deseados en el cuerpo o en el medio ambiente. Fuera de esta temporada solamente se pueden encontrar productos de fuera de temporada o congelado, con lo que ya no hablamos de trufa de calidad como la Brisertruff. Lo cierto en cualquier caso es que la calidad de la trufa no depende de la apariencia externa, sino de otros factores como la intensidad de su olor y el veteado marmóreo que presenta en su interior. Su capa externa, llamada peridio, se muestra con verrugas al lavarla. Siempre digo que las almohadillas y los codos son los grandes olvidados, y son los que con el tiempo más se perjudican, por lo que mimarlos es fundamental.

Nosotras con Uma utilizamos muchísimo el bálsamo en las almohadillas porque solemos hacer muchas salidas a la naturaleza, y al final, Uma camina por piedras, rocas, nieve… Bombones, rocas, perlas y tabletas de chocolate forman parte de su catálogo, aunque las grandes estrellas de su obrador son las trufas, que se pueden degustar en restaurantes con estrellas Michelin como Akelarre, de Pedro Subijana. Las trufas, al igual que el resto de las setas, son ricas en vitaminas del grupo B, especialmente en riboflabina (Vitamina B2) y niacina (Vitamina B3). ¿Quién mejor que la señora para hacer los honores de Saumur a este caballero? Y mientras el escudero caminaba así, su palafrén salió del camino y se entró por el bosque y anduvo por él á la ventura, hasta que llegó á la fuente donde el caballero estaba en oración. El hecho de usar testigo visual que añaden muchos fabricantes es simplemente para dar más veracidad al producto. Además, tengo un cupón de descuento para cualquier producto de The Doog Life: UMA10 y automáticamente se te descontará un 10% sobre el precio final de compra.

El tema de la denominación del producto también es controvertido, pues por ley no se puede denominar "aceite de trufa" o "aceite trufado" ya que podría entenderse que el aceite es de trufas y realmente no es así. Pero estos testigo de trufa no aportan sabor real al aceite, la cantidad de trufa que sería necesaria para aromatizar el aceite haría que el precio de venta estuviera fuera de mercado, además la técnica del infusionado que si funciona con otras especies de hongos no resulta efectiva con la trufa. La suya es una actividad agraria solo apta para valientes, porque las trufas no dejan de ser un capricho de la naturaleza, que no necesariamente aparece en la cantidad ni la calidad que se desea. La Feria de la Trufa de Soria se celebra anualmente en febrero en la localidad de Abejar, y se trata, como su nombre indica, de toda una fiesta de la trufa. Este «diamante negro», como se le llama, necesita un suelo calcáreo para desarrollarse. Este pequeño pueblo valenciano de la comarca de Los Serranos, en el que apenas viven 15 personas durante el invierno, tiene a sus espaldas una larga tradición trufera todavía desconocida para muchos.

Estos canes -que pueden llegar a venderse por 6.000 euros- son capaces de detectar una pieza a 50 metros de distancia, aunque se encuentre enterrada a 50 centímetros de profundidad. La truficultura, sin embargo, produce trufas más redondas y uniformes gracias a la utilización de nidos, que no son más que pequeñas "camas" de sustrato mezclado con trufas trituradas y permiten a la trufa crecer sin deformarse por la cercanía de piedras. La eclosión de la truficultura trata de responder a la demanda del "diamante negro" de la gastronomía, que es muy superior a la oferta existente -se calcula que la agricultura solo es capaz de cubrir un 10 % del total-. Y es que se trata de un trastorno autoinmune que tiene muchas otros síntomas, como irritaciones de la piel en zonas concretas o inflamación ocular. Son más suaves: Los productos naturales suelen ser más suaves y menos irritantes que los productos químicos, lo que los hace ideales para perros y personas con piel sensible o alergias. FICHA DEscriptIVA Terfezia grisea es una especie primaveral que crece en terrenos básicos, asociada a las raíces de Helianthemum spp. Nuestra empresa nace con la misión de distribuir la mejor trufa fresca de Europa, recolectada en nuestros propios terrenos de Teruel, dándote la oportunidad de comprar trufa negra fresca online y poder disfrutar de ella sin complicaciones.