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El primer paso para garantizar una caza exitosa de trufas es dominar las técnicas de localización. Una vez fría la mezcla quedará bastante espesa. Sin Thermomix: montar la mezcla con ayuda de unas varillas hasta que quede una textura ligeramente granulada. Si hablamos de propuestas novedosas y poco frecuentes, desde luego estamos ante una elección ideal. Para hacer estas trufas caseras tan ricas tan solo necesitarás 4 ingredientes y un poco de vainilla (y luego cubrirlas con chocolate). Paso 1. Toma la pulpa que te haya sobrado al hacer leche de avellanas, y tritúrala con los dátiles deshuesados, la vainilla y el cacao, hasta conseguir una mezcla homogénea como la de las fotos. Con Thermomix: poner la mariposa y montar la mezcla en vel 3,5 (a mi me montó e 1 min, pero esto depende de la nata, el chocolate, la temperatura…). Con Thermomix: poner los dos tipos de chocolate (negro y con leche) troceados en el vaso y fundir 6 min a 50ºC en vel 2. Reservar en un bol. Con Thermomix: poner el chocolate troceado y la nata en el vaso y fundir 6 min a 50ºC en vel 2. Reservar en la nevera hasta el día siguiente.

Sin Thermomix: poner la nata en un cazo al fuego hasta que hierva. Verter la nata caliente sobre el chocolate y remover fuera del fuego hasta que se derrita. 200 gr de nata 35% M.G. Y para terminar este año 2020 que mejor que algo dulce: unas deliciosas trufas de nata. 3. En este caso el azúcar glas es comprado, per otras veces lo hago con Thermomix: 200 gr de azúcar y una cucharadita de harina fina de maíz (tipo maizena). En cuanto a su precio, se acerca bastante más al de la primera, es decir, está muy por debajo de la de invierno, así que este dato también resulta interesante. Por ello, vuelven a ser tendencia en cuanto a nombres para perros. La trufa puede ser negra, pero algunas variedades son marrones e incluso blancas. Las trufas alucinógenas contienen un 30% de materia seca, frente al 10% de las setas, o lo que es lo mismo, las trufas alucinógenas son un 70% agua. Si buscas grandes cantidades de hongos psicodélicos, o simplemente quieres cultivar tus propias setas, ¡ La seta mágica pertenece a la familia de hongos. El resultado son unos deliciosos bombones de chocolate, muy saludables, sin gluten ni ningún tipo de azúcar añadido, con los que podrás disfrutar sin remordimientos, y a la vez aportar nutrientes de altísima calidad a tu dieta.

Hoy te traigo unas trufas caseras saludables tipo Ferrero Rocher, un delicioso dulce para niños, y no tan niños, muy fácil y rápido de hacer ¡ Hacer esta receta dulce es muy sencillo… Mi versión de los clásicos Ferrero Rocher, es en realidad una receta de aprovechamiento que preparo con la pulpa que me sobra al hacer leche de avellanas casera. Pulpa sobrante de leche de avellanas: Un ingrediente que evitaremos tirar y que aportará fibra, sabor y nutrientes a esta receta. Dátiles Medjoul: son la variedad más carnosa y jugosa de dátil, y tienen un delicioso sabor a caramelo. Debido a que estas medidas requieren tiempo y son algo engorrosas, suelen reservarse a los pacientes en los que la hiperqueratosis provoca molestias y agrietamiento de la piel. Pueden estar aquí el tiempo que se quiera (desde unos pocos días hasta una semanas pero necesitarán un mínimo de 6 horas para que se congelen y sea más fácil cubrirlas con la cobertura de chocolate, de esta manera la cobertura cuajará rápido, en unos pocos segundos.

Desde Edabea no recomendamos guárdalas así mas de 10 días, aunque aguantan mas se pueden ir deteriorando, si quieres conservar las trufas alucinógenas mas tiempo lo mejor es secar las trufas, puedes usar un método similar al que se usa para secar las setas alucinógenas, una vez las trufas alucinógenas estén secas las puedes meter en una bolsa zip lock (lo ideal seria envasar las trufas alucinógenas al vacío) y guardarlas en algún lugar fresco y oscuro, si están secas por completo las puedes congelar. Cuando recibas las trufas alucinógenas has de guárdalas en la nevera, lo ideal para conservar las trufas alucinógenas frescas es que estén a una temperatura de entre 2 y 4 grados centigrados. Si nos las puedes meter en la nevera las trufas alucinógenas se empiezan a deteriorar muy rápido, no es recomendable que estén fuera de la nevera mas de 7 días desde que las recibes y siempre en algún lugar lo mas fresco que sea posible y oscuro, si las tienes que guardar mas de 7 días y no las puedes meter en la nevera las tienes que secar.