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Las trufas mágicas son un producto muy emparentado a las setas mágicas. En estos meses usted puede disfrutar de este producto exclusivo en Chile, con un rico aroma y sabor intoxicante, que a la vez es muy versátil pudiendo ser usado en múltiples y diferentes preparaciones gastronómicas. ¿Quieres darle un giro único a tus preparaciones dulces? Es ideal para realzar el sabor de platos como pastas, risottos y carnes, brindando un toque gourmet a las preparaciones. Bien es cierto, que un particular no compra para casa 1 kilo, si no que con unos 20-30 gramos tiene más que suficiente para aromatizar diferentes platos. Este proceso consiste en rayar algunos gramos de trufa (ya sea blanca o negra), para colocarlos dentro de un frasco de vidrio que pueda ser cerrado de manera hermética, para luego agregar un poco de aceite de oliva (extra virgen o virgen). Por lo tanto, en este caso predominaran los beneficios y propiedades de los aceites usados como base (aceite de uva o de oliva). No enmascarar el plato con aliños fuertes u otras salsas, la base del plato que sean sabores planos. Muchos no lo consideran como un alimento debido a que en teoría se ha dicho que comenzó a ser fabricado por personas que no conocen del arte culinario y mucho menos de los efectos que posee sobre el organismo.

Considere además que la trufa no se cocina a alta temperatura, lo ideal es usarla para infusionar las preparaciones, idealmente solo cocinar y agregar al final de la preparación y a fuego muy suave, no más de 60 grados. Le recibimos a bordo, y para mayor seguridad nos metemos en alta mar. En fin, para explicarlo todo en una palabra, quería pasar en Saumur más tiempo que en París limpiándose las uñas, cuidando de su persona y vistiendo con el mayor esplendor. No en vano somos el mayor productor mundial de Tuber melanosporum. Las Trufas negras de Chile son la misma variedad que la trufa negra europea (Tuber melanosporum). Debido a que la trufa es un hongo perecedero, son muy pocos días los que se mantiene fresco de haber sido recogido, esto es debido a que está compuesto principalmente por agua. En vista de que el aceite de trufa que mayormente se consigue es el obtenido sintéticamente, es muy poco probable que mantenga los beneficios y propiedades del hongo natural. Entonces, veamos a detalle cómo se prepara de verdad el aceite de trufa para aclarar si es recomendable o no su consumo.

En cuanto a su sabor hay quienes afirman que es un sabor unidimensional que cambia el entendimiento común de cómo debería saber una trufa. En cuanto sabores y texturas se refiere, los artistas culinarios han desarrollado numerosos platillos y recetas para aprovechar toda la gama de especias, aromas, sabores, colores y muchas virtudes más de los condimentos y aderezos de origen vegetal. También ha sido muy famoso este aceite por brindarle un sabor excepcional a diferentes platos de pasta, platos batidos como los de puré de papas o huevos rellenos, en el aderezo de las pizzas, entre otros platillos. Otra utilidad que se le da a este aceite es en el mundo de la cosmética ya que también puede utilizarse como componente en las fórmulas de algunos de los productos más utilizados, como el champú y cremas rejuvenecedoras e hidratantes. Gracias a que la mayoría de los aceites de oliva puros poseen grandes propiedades, la diferencia notoria física en todo caso al mezclarse con el resto de sustancias serían los colores obtenidos pues estos pueden variar de claro a oscuro, y de amarillo a verde. El aceite de trufa es un condimento gourmet elaborado a partir de aceite de oliva virgen extra y trufa negra o blanca, lo que le otorga su distintivo sabor y aroma característico.

El producto obtenido será el aceite de trufa o aceite trufado como también suele llamarse. "La trufa es un producto silvestre, es un producto natural. Su aroma, su peculiar aspecto, su desarrollo en el monte y su sabor, hacen de la trufa un producto culinario sin comparación. Por otro lado, el Aceite de Trufa Blanca se destaca por su delicado sabor y aroma, proveniente de las trufas blancas. Aceite De Trufa Negra - San Giorgio - 250 Ml. Aceite A La Trufa Negra - San Giorgio - 70 Ml. Si te decides a utilizar el aceite espero que hayas logrado comprender en que se basan las propiedades del aceite de trufa. Pero como no es tan fácil pasar el carnaval en Roma, sobre todo para el que no quería vivir en la Plaza del Popolo o en el Campo Vaccino, escribieron a maese Pastrini, dueño del Hotel de Londres, en la Plaza de España, que les guardase para entonces una habitación confortable.